Ristoranti & Bar

Treno Reale

Il Grifone

Aurevo

Le Marzoline

Ginkgo

I nostri bar

La Cantina

Ristoranti & Bar

Il profondo legame con la terra e le sue materie prime, i profumi e i colori sono l’anima più autentica della nostra cucina, che si esprime secondo linguaggi diversi nei ristoranti del resort.

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dal 12 Giugno al 14 Settembre

Serate speciali estive

L’estate è il momento perfetto per vivere la convivialità e il piacere della buona tavola sotto il cielo stellato dei colli bolognesi. Ogni settimana, i ristoranti di Palazzo di Varignana celebrano la stagione con serate speciali pensate per esaltare sapori, creatività e tradizione.

Longevity Restaurant Ginkgo
Longevity Tasting Menu | Tutti i martedì e venerdì
€70 a persona
Ristorante Aurevo
Pizze Gourmet | Tutte le domeniche
Trattoria Le Marzoline
BBQ Night | Tutti i giovedì

Prenota ora la tua serata preferita e lasciati conquistare dai sapori dell’estate a Palazzo di Varignana.

Un mosaico di sapori

Carrozza Ristorante

Treno Reale

La cucina raffinata ed elegante accompagna gli ospiti in un originale viaggio culinario che celebra il periodo storico e i percorsi del Treno Reale, partendo da una sapiente ricerca di materia prima d’eccellenza.

dettagli

Ristorante Fine Dining

Il Grifone

Al ristorante Il Grifone, la sostenibilità è il cuore pulsante di ogni piatto: ingredienti a km 0, stagionalità, rispetto per la natura e una creatività che riduce gli sprechi e valorizza ogni risorsa. Un’esperienza culinaria raffinata, che parla di etica, territorio e futuro.

Dettagli

Cucina contemporanea

Aurevo

Il Ristorante Aurevo è un omaggio al nostro olio Extra Vergine di Oliva, Oro Verde di queste terre, anima della nostra cucina contemporanea e sostenibile.

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Trattoria

Le Marzoline

Farina, uovo, mattarello e la sapienza delle mani.
Sono questi gli ingredienti autentici della cucina alla Trattoria Le Marzoline.

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Longevity Restaurant

Ginkgo

Il piacere del gusto, il beneficio dei cibi, la qualità delle materie prime e il piacere del bello, hanno dato vita ad un ristorante dal concept unico: la cucina potenziativa al servizio del benessere.

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Ristorante

Oliveto sul Lago

Oliveto sul Lago, la Country House dell'azienda agricola Agrivar di Palazzo di Varignana, accoglie gli ospiti all’interno del suo ristorante immerso tra le colline e circondato dai nostri olivi, con una cucina del territorio curata esclusivamente con prodotti a km 0.

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I nostri bar

Ideali per assaporare in tutto relax deliziosi aperitivi o happy hour in piacevole compagnia, grazie ad una grande varietà di cocktail.

DETTAGLI

La Cantina

Eleganti finiture di design e colori che ricordano il foliage autunnale caratterizzano la sala degustazione, dove la vista si perde verso la terrazza affacciata sulla spettacolare vigna. La Cantina è parte di Agrivar, l'azienda agricola di Palazzo di Varignana

DETTAGLI

La nostra cucina

La cucina di Palazzo di Varignana nasce dall'amore per la valorizzazione del territorio, da sempre al centro della filosofia del resort. I prodotti a km 0 dell’azienda agricola, tra cui il pluripremiato olio extravergine di oliva, sono i protagonisti delle carte, da quelle dei ristoranti alla banchettistica.