La cuisine
La cuisine au Palazzo di Varignana découle de l'amour pour la mise en valeur du territoire, qui a toujours été au cœur de la philosophie de la station. Les produits 0 km de la ferme, y compris l'huile d'olive extra vierge primée, sont les protagonistes des cartes, de celles des restaurants aux banquets.
Nos menus sont supervisés par le Dr Annamaria Acquaviva, diététicienne nutritionniste et directrice scientifique du Palazzo di Varignana, afin qu'ils soient équilibrés, que la durabilité soit garantie, que les aliments soient d'excellente qualité et que la saisonnalité soit respectée.
