Histoire

Palazzo di Varignana est une histoire de récupération et de régénération : de bâtiments historiques, de terrains abandonnés et de fermes rurales, d'anciennes cultures perdues.

Créée en 2015, notre exploitation compte désormais plus de 500 hectares de terres. Grâce à la restauration des anciennes variétés d'oliviers autochtones, qui s'étendent sur 200 hectares, nous pouvons nous vanter de produire l'une des huiles d'olive vierge extra les plus primées et reconnues au monde.

Outre les oliviers, elle compte 50 hectares de vignes, trois mille mètres de potager, un vaste verger et une production très originale et rare de safran.

La ligne de produits de la marque Palazzo di Varignana comprend 5 types d'excellente huile d'olive vierge extra, dont trois monocultures et deux mélanges ; Sangiovese Superiore Romagna DOC ; de délicieuses confitures et fruits à boire ; de précieux pistils de safran ; des sels aromatisés aux herbes médicinales et aux baies de Goji.

Le projet viticole prend également de plus en plus forme, grâce notamment à l'ouverture prochaine de la nouvelle cave à vin : 1 100 mètres carrés d'espace rassemblant une excellente offre de vins.

Avec ce projet, nous nous faisons les porte-parole d'une philosophie dont les valeurs fondatrices sont la Tradition, le Territoire, l'Excellence et la Santé.

Entreprise agricole

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Palazzo di Varignana

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