Unsere Küche
Die Erde und ihre einheimischen Produkte sind der Ausgangspunkt einer kulinarischen Philosophie, die auf dem Respekt vor dem Rohstoff basiert. Daraus entwickelt sich eine harmonische gastronomische Erzählung, geprägt von der Vision des Executive Chef Francesco Manograsso, die in den verschiedenen Facetten des Resorts ihren Ausdruck findet: von der Fine-Dining-Eleganz des Treno Reale und des Il Grifone über den zeitgenössischen Komfort des Aurevo bis hin zur vitalisierenden Küche des Ginkgo. Begleitet wird diese Reise von den authentischsten Wurzeln der Region, bewahrt in der Tradition der Marzoline und der echten regionalen Küche des Oliveto sul Lago – ein abgerundetes kulinarisches Angebot, das tief mit dem Land verbunden ist, dem es entspringt.