Unser Engagement für eine nachhaltige Zukunft
Ethik und Ästhetik treffen sich in unserem Wunsch nach Natur, Schönheit, Harmonie und Authentizität. Wir glauben, dass das Land kein Erbe ist, das wir von unseren Vätern erhalten haben, sondern ein Darlehen, das wir für unsere Kinder bewahren müssen. Aus diesem Grund hat Palazzo di Varignana einen Aktionsplan ausgearbeitet, um den nachhaltigen Fußabdruck des Resorts und aller damit verbundenen Aktivitäten zu verbessern. Diversifizierung der Energiequellen, Reduzierung und Effizienz des Wasserverbrauchs, Beschaffung von Rohstoffen aus kurzen Lieferketten, Anpflanzung von Bäumen und Umstellung einiger Kulturen auf biologischen Anbau.
Dies sind nur einige der Kapitel dieses integrierten Plans zur Verringerung unseres ökologischen Fußabdrucks, der täglich um neue Ziele und Strategien erweitert wird.
Die Natur hilft uns, Antworten auf die komplexen Probleme unserer Zeit zu finden, indem wir versuchen, unsere Beziehung zu den Zyklen und Jahreszeiten zu verbessern und die Erde und die Menschen zu respektieren.
Umwelt- und Sozialverantwortung, Unterstützung der Gemeinschaft, des Territoriums und der Bedürftigsten: moralische Verpflichtungen, die in unseren Werten verankert sind, in unseren Absichten wohnen und sich in unseren täglichen Entscheidungen manifestieren.
Es ist unsere Verpflichtung, ein Vermächtnis für die Zukunft zu hinterlassen.
Umwelt
Seit 2015 hat sich die Betriebsfläche auf über 900 Hektar Land erweitert. Speziell 450 Hektar sind dem Olivenanbau gewidmet (mit über 195.000 Olivenbäumen), wodurch auf den Hügeln rund um Varignana der Anbau von Oliven, Weinbergen sowie Obst und Gemüse eingeführt wurde, die bei der Zubereitung der Gerichte in den Restaurants des Resorts verwendet werden. In Zahlen ausgedrückt hat unsere landwirtschaftliche Produktion 52.000 Liter natives Olivenöl extra und 101.000 Liter Wein erreicht, zusätzlich zum Obst und Gemüse, das den Gästen des Resorts angeboten wird. Darüber hinaus halten wir die Bio-Zertifizierung für die nativen Olivenöle extra Claterna und Cabianca – ein Schritt nach vorne, um die Produkte unseres Landes gesünder zu machen und die durch Chemikalien verursachte Umweltbelastung zu reduzieren.
Nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft werden die Produkte unseres Landes genutzt, um ein regionales Kulinarium (Regionalitätsprinzip / 0 km) anzubieten und unsere Kosmetiklinie Varsana SPA herzustellen, die mit natürlichen Rohstoffen wie nativem Olivenöl extra, Wein, Safran und Granatapfel entwickelt wurde.
Im Resort wird größte Aufmerksamkeit auf erneuerbare Energien und die Reduzierung von Energieverschwendung gelegt. Der Bau der neuen 177,2-kW-Photovoltaikanlage trägt aktiv zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen bei. Die Wasserbecken, die sich über eine Fläche von etwa 3.500 m² erstrecken, fangen Oberflächenwasser auf und geben es je nach Bedarf kontrolliert ab; dies ermöglichte eine Senkung des Wasserverbrauchs um -54,27 % im Vergleich zum Vorjahr. Unser Fuhrpark entwickelt sich weiter, um immer nachhaltiger zu werden: Bereits heute umfasst er elektrische Caddies und Autos, Hybridfahrzeuge sowie einen aktiven Umstellungsplan, der durch strategische Partnerschaften mit der lokalen Automobilbranche unterstützt wird.
Der Umweltschutz im Palazzo di Varignana spiegelt sich auch im Engagement zur Plastikreduzierung wider. Beispielsweise stellen wir allen unseren Gästen Wasser in vollständig recycelbaren Kartonverpackungen (Bricks) zur Verfügung, was zur Verringerung des Plastikverbrauchs beiträgt und die Entsorgung erleichtert. Die Duschen in den Umkleideräumen des Varsana SPA verfügen über fest installierte Spender für Duschgel und Shampoo, die unseren Kunden zur Verfügung stehen.
Während ihres Aufenthalts stellen wir unseren Gästen unsere Pflegelinie zur Verfügung, die mit regionalen Rohstoffen von lokalen Lieferanten entwickelt wurde, um die transportbedingten Emissionen zu minimieren und zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft beizutragen.
Menschen
Ein ehrgeiziges Projekt basiert auf guter Governance, Investitionen in das Personal und gemeinsamen Werten, um eine kontinuierliche und menschenwürdige Entwicklung zu ermöglichen. Das Personalmanagement stützt sich auf die Förderung von Chancengleichheit, die Wertschätzung junger Menschen, die Überwachung der Mitarbeiterzufriedenheit und die Einbindung in das Arbeitsumfeld.
Die Anzahl der derzeit im Palazzo di Varignana beschäftigten Mitarbeiter beträgt 176 Personen; berücksichtigt man die Beschäftigten der Landwirtschaftsbetriebe, sind es 229.
54 % unserer Belegschaft sind Frauen, und das geschlechtsspezifische Lohngefälle (Salary Gap) ist gering und wird streng überwacht. Wir fördern die Jugendbeschäftigung, mit einem erheblichen Anteil an Unter-30-Jährigen innerhalb unseres Teams. Wir tragen aktiv zur Beschäftigung in der Region bei: 79 % der Eingestellten wohnen in der Provinz Bologna.
Das Employer-Branding-Projekt wird fortgesetzt; es hat alle Unternehmensbereiche einbezogen und zielt darauf ab, die Beziehungen zwischen den Mitarbeitern und dem Arbeitsumfeld zu verbessern.
Im Jahr 2025 wurden die kontinuierlichen Investitionen in die berufliche Entwicklung unseres Teams fortgeführt – mit durchschnittlich 6,4 Schulungsstunden pro Mitarbeiter und einem strukturierten Schulungsplan, der von Jahr zu Jahr ausgebaut wird, um die Entwicklung der Fähigkeiten aller Mitarbeiter zu gewährleisten.
Gemeinschaft
Der Schutz der Werte unserer Region ist ein fester Bestandteil der Mission von Palazzo di Varignana, ebenso wie die Sorge um und die Unterstützung der Gemeinschaft, der wir angehören. Im Laufe des Jahres 2025 hat sich unser soziales Engagement durch eine Reihe wirkungsvoller Solidaritätsprojekte mit Schwerpunkt auf sozialen und kulturellen Initiativen gefestigt – mit einer wirtschaftlichen Gesamtinvestition von 19.537,85 € in Form von Geldspenden, Stipendien und Sachleistungen.
Dank der im Laufe der Jahre durchgeführten Öffentlichkeitsarbeit trägt das Resort durch Presse- und Kommunikationsaktivitäten dazu bei, die Destination Emilia-Romagna auch auf internationaler Ebene zu fördern.
Der Urlaub unserer Gäste im Palazzo di Varignana ist nicht nur ein Moment der Erholung, sondern auch eine Gelegenheit, die Natur, Geschichte und Tradition unserer Region neu zu entdecken. Der Aufenthalt wird dank der ganzjährig angebotenen Aktivitäten – wie etwa gastronomischen Events sowie eigens angelegten Routen für Radtouristen und Jogger auf dem Anwesen – zu einer bewussten und bereichernden Erfahrung.
Palazzo di Varignana betrachtet Kunst als ein grundlegendes Element seiner Identität und als ein Instrument, das gemeinsamen kulturellen Wert schaffen kann. Im Resort wird eine sich stetig erweiternde Kunst- und Archäologiesammlung aufbewahrt, die als immersives Erlebnis konzipiert ist.
Wir bevorzugen die Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten, um die regionale Wirtschaft zu unterstützen, transportbedingte Emissionen zu minimieren und zur Entwicklung der lokalen Ökonomie beizutragen.
Palazzo di Varignana arbeitet durch Partnerschaften, die Organisation kultureller und sozialer Veranstaltungen mit lokalen Institutionen sowie wohltätige Projekte mit regionalen Einrichtungen und Vereinen zusammen, darunter:
- CEFA Onlus: Ausrichtung des jährlichen Charity-Dinners für den Bau von Brunnen und Schulgärten in Tansania.
- Associazione Castello Insieme per l'Autismo: Unterstützung von Menschen mit Autismus durch die Initiative „Piatto Solidale“ (Solidaritätsgericht).
- Spenden von regionalen Lebensmitteln (0 km).
- Fondazione Musica Insieme: fortlaufende Spenden zur Unterstützung von Konzertreihen und der Musikkultur.
- Pink Pony Lottery – Fondazione Theodora: Beitrag zu Initiativen für hospitalisierte Kinder durch Sachspenden für Spendenaktionen.
- Restaurants gegen den Hunger (Ristoranti contro la Fame).
- Stipendien für Jugendliche: Förderung des Rechts auf Bildung durch die Vergabe von Stipendien an junge Bewohner des Ortsteils Varignana-Palesio sowie an die leistungsstärksten Kinder unserer Mitarbeiter.
Zertifizierungen und Auszeichnungen
Das kontinuierliche Engagement von Palazzo di Varignana für Nachhaltigkeit und erstklassige Gastfreundschaft spiegelt sich in den hochrangigen nationalen und internationalen Meilensteinen wider, die 2025 erreicht wurden.
Hervorzuheben ist dabei der Erhalt des internationalen Umweltgütesiegels Green Key – dem von der Foundation for Environmental Education (FEE) geförderten globalen Standard, der das verantwortungsvolle Umweltmanagement der gesamten Anlage bescheinigt. Hinzukommt die Zertifizierung UNI/PdR 125:2022, ein wichtiger Meilenstein, der das Engagement des Unternehmens zur Einführung von Richtlinien für Geschlechtergerechtigkeit, Inklusion und die Wertschätzung von Vielfalt am Arbeitsplatz formell anerkennnt.
Darüber hinaus wurde im Jahr 2025 die Besondere Erwähnung in der Kategorie „Beste Innovation für soziale Neugestaltung und Citizen Science“ im Rahmen des von UCID und Confindustria Emilia organisierten Preises Emilia Sostenibile verliehen, der unser integriertes Modell der regenerativen Landwirtschaft unter die 10 vorbildlichsten Projekte der Region wählte (mit einer vertiefenden Analyse im Band „Nachhaltigkeit in der Motor Valley“).
Flankiert werden diese Erfolge durch bedeutende Auszeichnungen in den Bereichen Gastgewerbe, Gastronomie und Kommunikation: der Readers’ SPA Award im Rahmen der Condé Nast Awards for Excellence, die Bestätigung der Erwähnung des Restaurants Il Grifone im renommierten Guide MICHELIN 2025, der Information Campaign Award des GIST (Italienischer Verband der Tourismuspresse) sowie zahlreiche internationale Preise für die Weine von Agrivar und unser natives Olivenöl extra.
