Benvenuti a Il Grifone. Qui, nel cuore del settecentesco Palazzo Bentivoglio, il fascino del passato si specchia nella contemporaneità di una cucina che non ha nostalgia.

In un ambiente arredato dal tempo, dove lo spazio è precondizione del ricordo, vanno in scena i legami tra cibo, territorio e invenzione gastronomica.

La proposta fine dining dello chef Francesco Manograsso è un invito a esplorare nuovi orizzonti di possibilità, attraverso tre percorsi di degustazione – Mare, Terra e Orto – realizzati con ingredienti di questa terra. I percorsi non sono categorie: sono modi di guardare lo stesso paesaggio da angolazioni diverse. La carne viene da animali adulti allevati secondo criteri etici condivisi; il pesce è dell'Adriatico; le verdure crescono nella terra di Varignana. Il resto nasce dalla mano di uno chef che cucina la natura con lo sguardo aperto sul futuro.

Ideale per chi: ama la cucina fine dining e scoprire sapori nuovi, con attenzione alla qualità e alla provenienza delle materie prime.
Il piatto da non perdere: Eticamente foie gras

Aperto da Giovedì a Sabato a cena dalle 19:30 alle 22:30.

DRESS CODE: Si richiede pantalone lungo per l'uomo