Ristoranti & Bar

Treno Reale

Il Grifone

Aurevo

Le Marzoline

Ginkgo

I nostri bar

La Cantina

Ristoranti & Bar

Il profondo legame con la terra e le sue materie prime, i profumi e i colori sono l’anima più autentica della nostra cucina, che si esprime secondo linguaggi diversi nei ristoranti del resort.

Pasqua e Pasquetta

A Palazzo di Varignana, Pasqua e Pasquetta diventano un viaggio tra sapori autentici, creatività e tradizione, con proposte pensate per valorizzare ogni momento della giornata.

Ristoranti aperti per il pranzo di Pasqua

Ristorante Aurevo - menù alla carta
Il Grifone fine dining - MENU a €85 per persona
Trattoria Le Marzoline - MENU a €60 per persona
Ginkgo Longevity Restaurant - MENU a €60 per persona

Ristoranti aperti per il pranzo di Pasquetta

Trattoria Le Marzoline - menù alla carta con speciale selezione carne BBQ MENU
Ristorante Aurevo - MENU BRUNCH a €60 per persona

Scopri le proposte di Pasqua e Pasquetta della nostra Country House Oliveto sul Lago VAI AL SITO

Prenota Ristorante Regala una cena

Un mosaico di sapori

Cucina contemporanea

Aurevo

Il Ristorante Aurevo è un omaggio al nostro olio Extra Vergine di Oliva, Oro Verde di queste terre, anima della nostra cucina contemporanea e sostenibile.

Ideale per chi: desidera un ristorante panoramico a bordo piscina, in un ambiente rilassato ma elegante, con una cucina mediterranea leggera e curata.
Il piatto da non perdere: Varignana Toast…. e la pizza!

Dettagli

Trattoria

Le Marzoline

Farina, uovo, mattarello e la sapienza delle mani.
Sono questi gli ingredienti autentici della cucina alla Trattoria Le Marzoline.

Ideale per chi: ama la cucina della tradizione emiliano-romagnola in un ambiente accogliente e informale.
Il piatto da non perdere: Cotoletta alla bolognese

Dettagli

Longevity Restaurant

Ginkgo

Il piacere del gusto, il beneficio dei cibi, la qualità delle materie prime e il piacere del bello, hanno dato vita ad un ristorante dal concept unico: la cucina potenziativa al servizio del benessere.

Ideale per chi: vuole unire benessere e piacere a tavola e cerca un approccio consapevole al cibo.
Il piatto da non perdere: Branzino tra mare e orto

Dettagli

Ristorante Fine Dining

Il Grifone

Al ristorante Il Grifone, la sostenibilità è il cuore pulsante di ogni piatto: ingredienti a km 0, stagionalità, rispetto per la natura e una creatività che riduce gli sprechi e valorizza ogni risorsa. Un’esperienza culinaria raffinata, che parla di etica, territorio e futuro.

Ideale per chi: ama la cucina fine dining e scoprire sapori nuovi, con attenzione alla qualità e alla provenienza delle materie prime.
Il piatto da non perdere: Eticamente foie gras.

Dettagli

Carrozza Ristorante

Treno Reale

La cucina raffinata ed elegante accompagna gli ospiti in un originale viaggio culinario che celebra il periodo storico e i percorsi del Treno Reale, partendo da una sapiente ricerca di materia prima d’eccellenza.

Ideale per chi: è alla ricerca di una location iconica e di un’atmosfera romantica.
Il piatto da non perdere: Bottoni all’amatriciana, fonduta di Pecorino romano DOP, guanciale di Amatrice e aria al pepe

dettagli

Ristorante

Oliveto sul Lago

Oliveto sul Lago, la Country House dell'azienda agricola Agrivar di Palazzo di Varignana, accoglie gli ospiti all’interno del suo ristorante immerso tra le colline e circondato dai nostri olivi, con una cucina del territorio curata esclusivamente con prodotti a km 0.

VAI AL SITO

I nostri bar

Ideali per assaporare in tutto relax deliziosi aperitivi o happy hour in piacevole compagnia, grazie ad una grande varietà di cocktail.

DETTAGLI

La Cantina

Eleganti finiture di design e colori che ricordano il foliage autunnale caratterizzano la sala degustazione, dove la vista si perde verso la terrazza affacciata sulla spettacolare vigna. La Cantina è parte di Agrivar, l'azienda agricola di Palazzo di Varignana

DETTAGLI

La nostra cucina

La cucina di Palazzo di Varignana nasce dall'amore per la valorizzazione del territorio, da sempre al centro della filosofia del resort. I prodotti a km 0 dell’azienda agricola, tra cui il pluripremiato olio extravergine di oliva, sono i protagonisti delle carte, da quelle dei ristoranti alla banchettistica.