Nel secondo anno del nostro percorso con Pristine Mood, il programma di sostenibilità promosso da Serandipians, network internazionale che riunisce alcune tra le migliori agenzie e realtà del turismo di lusso nel mondo, abbiamo raggiunto lo stadio Budding. Si tratta della fase del percorso che indica il passaggio dalla dichiarazione d’impegno alla concreta integrazione della sostenibilità nei processi quotidiani, attraverso l’implementazione delle azioni previste e la costruzione di un sistema che ne garantisce continuità e misurabilità nel tempo.
La nostra idea di sostenibilità nasce dal territorio e da ciò che lo rende unico: il progetto di riqualificazione del paesaggio è stato sviluppato con uno sguardo attento e non invasivo, con l’obiettivo di riportare valore alle colline di Varignana, preservando gli equilibri naturali e incentivando biodiversità. A questo si affianca il lavoro portato avanti dalle nostre aziende agricole, che ci permette di valorizzare una filiera locale e sostenibile e di mantenere un rapporto diretto con la terra e le sue stagioni. Nel resort, la sostenibilità prende forma nelle scelte quotidiane che guidano ogni reparto. La ristorazione valorizza le produzioni locali, la stagionalità e le materie prime provenienti dalle aziende agricole, mentre il team partecipa ogni anno a percorsi formativi dedicati all’olio, al vino e alle pratiche ambientali.
A queste azioni si aggiunge l’attenzione al contrasto allo spreco alimentare, che promuoviamo attraverso programmi strutturati come Food for Good, un’iniziativa che permette di recuperare e redistribuire eccedenze alimentari, trasformando ciò che potrebbe andare perduto in un’opportunità di sostegno per la comunità. Il rapporto con il territorio rappresenta un altro pilastro fondamentale del nostro impegno. Il sostegno all’associazione Castello per l’Autismo, la collaborazione con Onlus come CEFA, i percorsi di inclusione e le borse di studio rivolte agli studenti del territorio testimoniano un’attenzione concreta alle persone e alle relazioni. L’incontro annuale con la comunità diventa così un momento essenziale di ascolto e dialogo, offrendo uno spazio per condividere risultati e raccogliere nuove prospettive.
A rendere questo percorso solido e misurabile contribuiscono certificazioni come Green Key – uno dei principali programmi internazionali dedicati alla gestione ambientale delle strutture ricettive – e UNI/PdR 125, la prassi che definisce i criteri nazionali sulla parità di genere e guida l’integrazione di politiche inclusive all’interno delle organizzazioni. Entrambe permettono di consolidare i processi interni, garantire trasparenza e favorire un miglioramento continuo.
Lo stadio Budding restituisce una fotografia autentica del momento che stiamo vivendo: un’evoluzione che cresce giorno dopo giorno grazie alla cura per i dettagli, alla solidità delle scelte e a una visione che mette al centro il territorio, le persone e il valore delle relazioni.
