Bar & Restaurants

Il Grifone

Aurevo

Gasthaus Le Marzoline

Ginkgo

Unsere bars

Weinkeller

Bar & Restaurants

Unsere Küche basiert auf der engen Bindung zu unserem Land und seinen Rohstoffen, zu deren Düften und Farben. Diese können Sie auf unterschiedliche Weise in den Restaurants des Resorts genießen.

12. Juni bis 14. September

Besondere Sommerabende

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um Geselligkeit und kulinarischen Genuss unter dem Sternenhimmel der Hügel von Bologna zu erleben. Jede Woche feiern die Restaurants von Palazzo di Varignana die Jahreszeit mit besonderen Abenden, die Aromen, Kreativität und Tradition in den Mittelpunkt stellen.

Longevity Restaurant Ginkgo
Longevity Degustationsmenü | Jeden Dienstag und Freitag
70 € pro Person
Restaurant Aurevo
Gourmet-Pizza | Jeden Sonntag
Trattoria Le Marzoline
BBQ-Abend | Jeden Donnerstag

Reservieren Sie jetzt Ihren Lieblingsabend und lassen Sie sich von den Sommergeschmäckern im Palazzo di Varignana verzaubern.

ein Mosaik von Geschmacksrichtungen

Unsere Küche

Die Küche des Palazzo di Varignana ist aus der Liebe zur Aufwertung des Territoriums entstanden, die schon immer das Herzstück der Philosophie des Resorts war. Die Produkte des 0 km entfernten Bauernhofs, einschließlich des preisgekrönten nativen Olivenöls extra, sind die Protagonisten der Menüs, von den Restaurants bis zu den Banketten.

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Restaurant

Aurevo

Das Restaurant Aurevo ist unserem Nativen Olivenöl Extra gewidmet, dem Grünen Gold dieses Landes, der Seele unserer modernen und nachhaltigen Küche.

Ideal für: alle, die ein Panorama-Restaurant am Pool suchen – entspannt, aber elegant –, mit leichter und raffinierter mediterraner Küche.
Unbedingt probieren: Tortellone mit Tomatenfüllung… und die Pizza!

Angaben

Gasthaus

Le Marzoline

Mehl, Eier, Nudelholz und geschickte Hände.

Das sind die wahren Zutaten der Küche des Gasthauses Le Marzoline.

Ideal für: Liebhaber der traditionellen Küche der Emilia-Romagna in einem gemütlichen, ungezwungenen Ambiente.
Unbedingt probieren: Bologneser Schnitzel

Angaben

Longevity Restaurant

Ginkgo

Der Genuss des Geschmacks, die Wohltat der Lebensmittel, die Qualität der Zutaten und die Freude an der Ästhetik haben ein Restaurant mit einem einzigartigen Konzept hervorgebracht: eine „potenzierende“ Küche im Dienst des Wohlbefindens.

Ideal für: alle, die Wohlbefinden und Genuss am Tisch vereinen und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln suchen.
Unbedingt probieren: Wolfsbarsch zwischen Meer und Garten

Angaben

Treno Reale

Die raffinierte und elegante Küche begleitet die Gäste auf eine originelle kulinarische Reise, die die historische Epoche und die Strecken des königlichen Zuges feiert, beginnend mit einer geschickten Suche nach hervorragenden Rohstoffen.

Ideal für: alle, die eine ikonische Location und romantisches Ambiente suchen.
Unbedingt probieren: Risotto al Pomod’Oro mit Tomatenwasser, Safran und Blattgold

angaben

Restaurant

Il Grifone

Im Restaurant Il Grifone steht Nachhaltigkeit im Mittelpunkt jedes Gerichts: regionale Zutaten, Saisonalität, Respekt vor der Natur und ein kreativer Ansatz, der Abfall minimiert und jede Ressource wertschätzt. Ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis, das von Ethik, Heimatverbundenheit und Zukunft erzählt.

Ideal für: Gourmets, die neue Geschmackserlebnisse suchen – mit Fokus auf Qualität und Herkunft der Zutaten.
Unbedingt probieren: Das ist keine Foie Gras

Angaben

Unsere Bars

Ideal für köstliche Aperitifs oder Happy Hours in angenehmer Gesellschaft, dank einer großen Auswahl an Cocktails.

Unsere Bars

Der Weinkeller

Elegante Designerstücke und Farben, die an das Herbstlaub erinnern, prägen den Verkostungsraum, von dem aus der Blick auf die Terrasse mit Blick auf den spektakulären Weinberg fällt.

Angaben

Restaurant

Oliveto sul Lago

Oliveto sul Lago, das Landhaus des landwirtschaftlichen Betriebs Agrivar in Palazzo di Varignana, empfängt seine Gäste in seinem Restaurant, das in den Hügeln liegt und von unseren Olivenbäumen umgeben ist, mit einer lokalen Küche, die ausschließlich mit Produkten aus 0 km zubereitet wird.

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