En décembre, nous avons obtenu la certification Green Key, aboutissement d’un parcours de près d’un an construit pas à pas grâce à l’engagement conjoint des services et des équipes du resort. Green Key est une reconnaissance internationale destinée aux établissements touristiques qui démontrent une gestion responsable, transparente et mesurable de leurs impacts environnementaux et sociaux. Il ne s’agit pas d’un simple label, mais d’un protocole structuré reposant sur des critères qualitatifs et quantitatifs, des contrôles réguliers et des indicateurs permettant de transformer de bonnes intentions en actions concrètes et vérifiables dans le temps. Nous avons choisi cette voie afin de mesurer réellement notre impact et de mettre en œuvre des améliorations reproductibles, non laissées au hasard.
La combinaison de critères qualitatifs et chiffrés nous a permis d’observer de manière tangible les résultats obtenus grâce à des actions simples et ciblées. Entre 2024 et 2025, nous avons mené une intervention structurelle sur les consommations dans les chambres : les produits de toilette à usage unique ont été réduits de 87,5 %, passant de plus de 54 000 flacons à moins de 7 000, grâce à l’installation de plus de 5 000 distributeurs rechargeables dans l’ensemble des chambres. En termes de plastique, cela représente plus de 47 500 flacons évités — soit environ 570 kg de plastique non introduits dans la filière des déchets.
Les petits-déjeuners suivent la même logique : nous réduisons progressivement les portions à usage unique, en les remplaçant par des solutions réutilisables et locales. Les bonnes pratiques se sont également étendues aux bureaux administratifs, où la consommation de papier a diminué de 13 % par rapport à 2023, soit plus de 200 kg économisés. Ces chiffres témoignent d’une transformation concrète, simple dans les actions mais significative dans les résultats.
Derrière ces données se cache un véritable travail d’équipe : formation continue du personnel, protocoles partagés et dialogue entre les services. Le projet Green Key n’a pas concerné uniquement l’opérationnel ou la durabilité ; il a nécessité une collaboration étroite entre différents départements, favorisant la compréhension mutuelle et la recherche de solutions communes. Les bénéfices ne concernent pas seulement l’environnement : les personnes y ont également gagné. Nous avons constaté une meilleure capacité de collaboration, une prise de conscience accrue des gestes quotidiens et une plus grande ouverture au changement.
La transformation engagée avec Green Key est à la fois concrète et durable : l’introduction de distributeurs rechargeables, la révision des achats, la réduction des emballages à usage unique, la formation du personnel et le suivi des consommations sont des actions qui portent leurs fruits dans le temps. Nous savons toutefois que le chemin se poursuit : la certification est une étape qui nous incite à faire toujours mieux, à mesurer de nouveaux progrès et à offrir au territoire une hospitalité plus responsable. Ces initiatives s’ajoutent aux installations photovoltaïques déjà en place, aux bassins conçus pour une gestion durable de l’eau et à la flotte de véhicules électriques de l’entreprise — des actions concrètes qui témoignent depuis longtemps de notre attention portée au paysage et de notre engagement à le préserver.
À Palazzo di Varignana, nous considérons Green Key comme une boussole : elle nous indique la direction et nous rappelle que l’écologie de l’hospitalité se construit par des gestes cohérents, un à un — pour l’environnement, pour les personnes et pour l’avenir de nos collines.
