J'ai très souvent dû répondre à la même question : qu'est-ce qui a bien pu vous pousser, après une vie passée à parcourir la planète et à travailler dans le monde numérique et immatériel Fintech, à choisir d'investir dans un projet aussi complexe et tangible qu'un complexe hôtelier historique à Varignana ?
La réponse a des origines lointaines et a mûri en moi au fil du temps, à force de côtoyer un grand nombre de personnes de cultures différentes. J'ai des établissements et des bureaux sur quatre continents et je me sens chez moi dans de nombreux hôtels du monde entier.
Je pense que les voyages d'affaires et le tourisme sont l'une des principales activités qui rapprochent les gens, leur permettant d'échanger leurs expériences, leur culture, leur style de vie, leur nourriture et leurs traditions... et l'hôtel est l'un des points de rencontre les plus importants. En outre, en particulier en Amérique, il existe une coutume : si une personne a eu de la chance dans son existence, elle souhaite à un moment donné faire quelque chose pour amener le résultat du travail de toute une vie là où se trouvent ses racines, afin de laisser un héritage pour l'avenir.
J'ai voulu le réaliser à Bologne, sur les collines de Varignana, auxquelles je me suis de plus en plus attaché au fil du temps, en y portant de la valeur, du travail, de l'attrait, des œuvres d'art et des objets de mes voyages. En 2005, j'ai décidé de restaurer le Palazzo Bargellini Bentivoglio, un château de campagne, précisément pour rendre hommage à une terre magnifique, aux collines merveilleuses et riche en souvenirs conservés au fil des millénaires, à partir de la Rome antique avec sa Via Emilia et ses collines où l'on cultivait à l'époque aussi bien des oliviers que des vignes.
C'est également ici que réside le sens de la renaissance du Palazzo di Varignana, un projet qui parle de récupération et de régénération : des bâtiments historiques, des terres rurales et des fermes abandonnées, avec leurs cultures, comme celle des oliviers et de la vigne. Celles-ci, grâce à un important réaménagement des terres agricoles, sont redevenues les contours des collines entourant la station, où sont fabriqués nos excellents produits agricoles à du producteur au consommateur, que nous sommes fiers d'exporter dans le monde entier. Notre engagement quotidien au Palazzo di Varignana 1705, est donc d'accueillir les hôtes et de leur donner l'opportunité de vivre pleinement l'histoire de ce terroir, dans le confort offert par les services du Resort, entourés par la beauté du grand parc et des jardins ornementaux, parmi les expériences du Spa, les programmes de Remise en forme et la cuisine de haute qualité : en substance tout ce que nous appelons « Heritage of Italian lifestyle ».
Carlo Gherardi - fondateur de Palazzo di Varignana
